نقش کاتر میکسر در تهیه سس‌ها و دیپ‌های خاص رستورانی
دستگاه خردکن (کاتر میکسر و غذاساز) یک دستگاه بسیار پر قدرت ایرانی، مناسب جهت استفاده در کارهای معمول خانگی، مشاغل خانگی و یا استفاده در فست‌فود و رستوران‌ها است. با خرید این دستگاه از شرکت معتبر نوا تجهیز به‌راحتی می‌توانید تا ۳ کیلوگرم خمیر سوسیس، کالباس، فلافل، پوره سیب، انواع ترشی، رب، انواع سس و… را در هر بار استفاده در مدت‌زمان حداکثر ۴ دقیقه تهیه کنید. برای آشنایی بیشتر با این دستگاه در خصوص تهیه انواع سس تا انتهای این نوشته از نوا تجهیز همراه ما باشید.
کاتر میکسر
دستگاه خردکن یا کاتر میکسر نوا تجهیز کاملاً ایمن و دارای نشان استاندارد ایران است. این دستگاه قابلیت تهیه مواد اولیه سوسیس و کالباس با انواع گوشت (دستگاه سوسیس ساز)، فلافل، پوره کردن سیب‌زمینی، پوره کردن هویج، پوره کردن میوه، خردکردن سبزی، رب گیری، ترشی و انواع سس و… را به شما می‌دهد.
ساختار این دستگاه به نحوی است که پاسخگوی مشاغل خانگی و همچنین کار در فست‌فودها و رستوران‌ها است و محدودیتی برای زمان استفاده مداوم ندارد. در واقع کاتر میکسر، سس ساز و همزن، ریش کن مرغ و گوشت یک دستیار همه‌کاره برای فست‌فود و کافی‌شاپ‌ها است. دستگاه غذا سازه همه کاره در فست فودها و کافه‌ها موجب افزایش بهرهوری کارکنان در این مکانها و در نتیجه رضایت هر چه بیشتر مشتریان می‌شود.
دستگاه میکسر سس زن
دستگاه سس زن با تیغه مخصوص همزن پارویی می‌تواند به‌راحتی انواع سس‌ها را در کمترین زمان و با ظرفیت بالا تهیه کند. دستگاه کاتر میکسر با تیغه مخصوص قابلیت تهیه انواع سس‌های خانگی و صنعتی را با طعمی بی‌نظیر دارا است. در حقیقت ضربه شدید پره‌های همزن این دستگاه موجب شده که سس تولید شده از زرده تخم‌مرغ هیچ‌گونه بوی ضحمی در سس ایجاد نکند. همچنین این ضربه سبب می‌شود که رنگ سس به طرف سفید بودن سوق پیدا کند.
چه سس‌هایی با کاتر میکسر می‌توان تولید نمود؟
به‌طورکلی باید گفت علاوه بر تهیه انواع مواد غذایی مختلف با این دستگاه تمام انواع سس‌ها از قبیل سس‌های دست‌ساز پایه از زرده تخم‌مرغ و روغن خوراکی پخت‌وپز و … را نیز می‌توان با این دستگاه تهیه و تولید نمود. در خصوص سس‌های دست‌ساز تهیه شده با این دستگاه باید گفت که کیفیت قابل‌توجه و چشمگیری را دار هستند. در حقیقت در تمام نقاط این کشور سس تهیه شده با زرده تخم‌مرغ و روغن با این دستگاه تست و آزمایش گردید و نتیجه آن یک سس خوشمزه، عالی و بدون بوی ضحم و بدون جدایش مواد روغنی بوده است.
از طرفی، از آنجایی که دور موتور این دستگاه بالا بوده، سبب می‌شود محصول نهایی شما بسیار یکدست و با کیفیت باشد. فلذا در صورتی که کارگاه بزرگی دارید، می‌توانید از کاتر میکسر نوا تجهیز برای سفارش‌های ویژه خود استفاده نمایید. از جمله مهم‌ترین سس‌های تولید شده با این دستگاه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سس‌هایی از قبیل سس‌های فروشگاهی صنعتی و شرکتی مانند مایونز مهرام و سس کچاپ و سس خردل و ادویه‌جات
- سس‌های دست‌ساز سبزیجات خشک و …
- سس‌های دست‌ساز سبزیجات تازه و …
سخن پایانی
باتوجه‌به مطالب بیان شده باید گفت که کاتر میکسر برای تهیه و تولید انواع مواد غذایی و سس‌ها در رستوران‌ها و کافه‌ها بسیار کاربرد دارد. در حقیقت با استفاده از این دستگاه شما می‌توانید به مقدار ۳ کیلوگرم سوسیس و کالباس، فلافل، همبرگر، سمنو، حلیم، رب، انواع ترشی، انواع پوره و… را باکیفیت بسیار بالا تهیه نمایید؛ بنابراین درصورتی‌که قصد راهاندازه کسب‌وکاری در منزل و یا در کارگاه خود را دارید کیفیت و قیمت این دستگاه حتماً شما را راضی خواهد کرد.
